Cotonou côté gourmand : les meilleures adresses pour découvrir la cuisine béninoise

La cuisine béninoise est une invitation au voyage, riche en saveurs et en traditions. Lors de votre séjour à Cotonou, ne manquez pas de goûter à l’amiwo, une bouillie de maïs relevée au piment et à la tomate, souvent accompagnée de poisson grillé ou de viande.

Le wassa-wassa, à base de riz et de sauce tomate épicée, est un autre classique incontournable, tout comme la pâte rouge, servie avec une sauce arachide ou une sauce gombo selon les envies. Pour les amateurs de street-food, les vendeurs ambulants proposent des brochettes de poisson fumé et des beignets de haricots (akara), parfaits pour une pause gourmande.

Plusieurs restaurants de la ville mettent à l’honneur cette richesse culinaire dans une ambiance conviviale, entre cuisine traditionnelle revisitée et produits locaux frais. Et si vous préférez rester sur place, notre restaurant d’hôtel propose une sélection de plats béninois authentiques, préparés avec des produits de saison.

Un conseil : laissez-vous surprendre par le sodabi, l’alcool de palme traditionnel, à déguster avec modération en fin de repas !